Lentilles fondantes et saumon fumé
Entrée préparée par Paul Binet
Banana Split
Dessert préparé par Paul Binet
Côte de boeuf poêlée
Plat préparé par Paul Binet
Truite rôtie aux petits légumes
Plat préparé par Nicolas Weber
Glace aux fruits
Dessert préparé par Nicolas Weber
Réaliser son propre levain
Recette préparée par Philippe Renard
Croquette d'oie à l'instar de Visé
Entrée préparée par François Driessens
Choux Paris Brest
Dessert préparé par Michael Moineau
Ganache chocolat-orange
Recette préparée par Michael Moineau
Pain perdu, glace au sirop d'Aubel et caramel au beurre salé
Dessert préparé par François Driessens
Véritable Café Liégeois
Dessert préparé par François Driessens
Rosace d’Ecrevisses de nos rivières
Entrée préparée par Jean-Jacques Olders
Chevreuil d’Andenne aux légumes oubliés et sa moutarde au cassis
Plat préparé par Jean-Jacques Olders
Coffret de Champignons
Entrée préparée par Jean-Jacques Olders
Pintade de Villers aux poires et épinards
Plat préparé par Jean-Jacques Olders
Soupe de fruits rouges au safran et spéculoos
Dessert préparé par Jean-Jacques Olders
Mousseline de terrine de marcassin
Entrée préparée par Philippe Renard
Courge spaghetti cuite vapeur & sauce bolognaise végétale
Plat préparé par Philippe Renard
Rouleaux de fromage frais aux fruits secs en filet de biche
Plat préparé par Philippe Renard
Petits pains à la tomate séchée et au basilic
Recette préparée par Philippe Renard
Biscuits cuillères
Recette préparée par Michaël Labro
Dressage des macarons
Recette préparée par Philippe Lhoest
Coques macarons
Recette préparée par Philippe Lhoest
Gâteau mousse passion croustillant praliné
Dessert préparé par Didier Smeets
