La rencontre entre Michaël Labro et les macarons résulte en partie du hasard. 

Alors étudiant en dernière année de secondaire, Michaël s'essaya à différentes recettes de macarons.

Le résultat étant au rendez-vous et affin de gagner un peu d'argent, il décida de commencer à les vendre en faisant du porte à porte.

Le succès, la demande croissante et son nouvel associé ont permis, à cet étudiant en Medecine, d'ouvrir un atelier.

Depuis lors, la production et les marchés se sont multipliés et  la belle aventure de Michaël ne fait que commencer.