Turbot, mousseline de panais et taboulé de chou-fleur
Plat préparé par Jean-Christian Alvisse
Chocolat chaud d'origine
Recette préparée par Bernard Schonmacker
Mille-feuille à la cerise
Dessert préparé par Bernard Schonmacker
Tablettes de chocolat
Recette préparée par Bernard Schonmacker
Pralines au sirop de Liège
Recette préparée par Bernard Schonmacker
Gaufre de Liège
Recette préparée par Michael Moineau
Panna Cotta à la vanille
Dessert préparé par Michael Moineau
Véritable sabayon
Dessert préparé par Michael Renders
Tartare tiède de biche façon thaï
Entrée préparée par Michael Renders
Gratin d'écrevisses, crème de potiron à la Val-Dieu
Entrée préparée par Luc Collignon
Filet de sandre en écailles de pommes de terre
Plat préparé par Luc Collignon
Suprême de poulet fermier
Plat préparé par Luc Collignon
Dos de lapin rôti au jambon et ses légumes du sud
Plat préparé par Benoît Simonis
Caille farcie accompagnée de carottes jaunes
Plat préparé par Benoît Simonis
Stoemp aux poireaux
Recette préparée par Nicolas Weber
Ananas confit
Dessert préparé par Jean-Christophe Delforge
Poire belle Hélène
Dessert préparé par Pierre Ciampi
Oeuf poché et espuma de champignons
Plat préparé par Pierre Ciampi
Marbré de foie gras et cuisse confite
Entrée préparée par Pierre Ciampi
Pur de veau
Plat préparé par Pierre Ciampi
Pralines à l'élixir
Recette préparée par Bernard Schonmacker
Cabillaud rôti aux épices
Plat préparé par Pierre Ciampi
Noix de Saint-Jacques poêlées
Entrée préparée par Jean-Christophe Delforge
Crème de chocolat au lait
Dessert préparé par Maxime Renard
