Melo cake
Dessert préparé par Michael Moineau
Choux Paris Brest
Dessert préparé par Michael Moineau
Ganache chocolat-orange
Recette préparée par Michael Moineau
Carpaccio de Boeuf et sa glace au parmesan
Entrée préparée par François Driessens
Cuisse d'oie à l'instar de Visé
Plat préparé par François Driessens
Pain perdu, glace au sirop d'Aubel et caramel au beurre salé
Dessert préparé par François Driessens
Véritable Café Liégeois
Dessert préparé par François Driessens
Rosace d’Ecrevisses de nos rivières
Entrée préparée par Jean-Jacques Olders
Chevreuil d’Andenne aux légumes oubliés et sa moutarde au cassis
Plat préparé par Jean-Jacques Olders
Charlotte de Pommes au gingembre
Dessert préparé par Jean-Jacques Olders
Coffret de Champignons
Entrée préparée par Jean-Jacques Olders
Pintade de Villers aux poires et épinards
Plat préparé par Jean-Jacques Olders
Soupe de fruits rouges au safran et spéculoos
Dessert préparé par Jean-Jacques Olders
Mousseline de terrine de marcassin
Entrée préparée par Philippe Renard
Raviole ouverte au salpicon de scampi mi-cuit
Entrée préparée par Philippe Renard
Courge spaghetti cuite vapeur & sauce bolognaise végétale
Plat préparé par Philippe Renard
Rouleaux de fromage frais aux fruits secs en filet de biche
Plat préparé par Philippe Renard
Pain aux graines de tournesol
Recette préparée par Philippe Renard
Petits pains à la tomate séchée et au basilic
Recette préparée par Philippe Renard
Biscuits cuillères
Recette préparée par Michaël Labro
Dressage des macarons
Recette préparée par Philippe Lhoest
Ganache vanille pour macarons
Recette préparée par Philippe Lhoest
Ganache framboise pour macarons
Recette préparée par Philippe Lhoest
Coques macarons
Recette préparée par Philippe Lhoest
