ETAPE 1

Chauffer le vin rouge dans une casserole et ajouter le sucre, 2 bâtons de cannelle, 1 feuilles de laurier, les baies de genévrier écrasées et de l'anis étoilé. 

ETAPE 2

Couper une orange en 2 et planter des clous de girofle.

Mettre dans la casserole. 

ETAPE 3

Couper partiellement les figues en 4.

Plonger les figues dans le vin en commençant par les figues les moins mûres.

Cuire le tout. 

ETAPE 4

Plonger les raisins dans la préparation au vin et chauffer doucement. 

ETAPE 5

Dès que tout est cuit, filmer la casserole et la mettre au froid pendant 1 nuit. 

ETAPE 6

Dresser dans une assiette creuse et accompagner de quartiers d'orange coupés à vif.