ETAPE 1
Mettre de l’eau dans une casserole. Amener l’eau à ébullition, saler et plonger les
spaghettis dans la casserole pendant 8 minutes.
ETAPE 2
Placer les moules dans une casserole et verser de l’huile d’olive par-dessus. Ajouter
également du thym et du laurier. Cuire à feu vif quelques instants afin d’ouvrir les
moules et d’obtenir un jus.
ETAPE 3
Hacher finement le céleri, l’ail et le piment. Enlever les pépins de ce dernier.
ETAPE 4
Enlever les moules du feu et passer le tout à travers un tamis afin d’en récupérer le
jus.
ETAPE 5
Verser de l’huile d’olive dans une poêle chaude et placer le céleri, le piment et l’ail.
ETAPE 6
Continuer la cuisson des pâtes dans la poêle avec la préparation. Faire revenir le tout
et ajouter le bouillon de moules. Poivrer.
ETAPE 7
Placer les moules dans la préparation.
ETAPE 8
Ciseler des feuilles de céleri puis ajouter les par-dessus la préparation.