Quiche Saumon & Poireaux
Plat préparé par Charlotte JACOBY
Ingrédients pour 4 personnes
- 30gr
- Beurre
- 20cl
- Crème entière liquide
- 20cl
- Lait entier
- 4 tranches
- Saumon fumé
- 2
- Poireaux
- 1
- Pâte feuilletée
- 50gr
- Gruyère râpé
- -
- Muscade
- -
- Poivre
- -
- Sel
- 2
- Oeufs entiers
- Prix 0-5€
- Préparation 15 min.
- Cuisson 40 min.
- Difficulté facile
- Ingrédient principal Poisson
- Saison Automne
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Couper les poireaux en rondelles.
Étape 3
Dans une poêle bien chaude, faire revenir les poireaux dans du beurre. Laisser sur le feu en mélangeant jusqu'à coloration.
Étape 4
Découper les tranches de saumon fumé en petits carrés. Les ajouter aux poireaux dans la poêle pendant quelques secondes.
Étape 5
Disposer la pâte feuilletée dans le moule à quiche.
Étape 6
Dans un récipient, mélanger les oeufs, le lait entier et la crème entière. Ensuite assaisonner.
Étape 7
Verser le mélange poireaux-saumon sur la pâte feuilletée.
Étape 8
Verser le mélange oeufs-lait-crème sur les poireaux et le saumon.
Étape 9
Gratiner avec du gruyère.
Étape 10
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.