Giovanni Ponzo dit "Giova" a appris le métier de pizzaïolo, il y a près de 30 ans dans la plus vieille pizzéria de la région liégeoise, "A la pizza".

En place depuis près de 20 ans à Battice, son établissement "Chez Giova" est une véritable institution pour tous les amoureux de pizza. 

2009 est l'année de la consécration pour Giova qui est désigné meilleur pizzaiolo de la province de Liège et dans la foulée meilleur pizzaiolo de Belgique. 

Rigueur et passion sont les maîtres-mots du sympathique batticien qui travaille également avec sa femme Rita et son fils, Alessio.