Étape 1

Commencez par monter la crème soja en chantilly avec le sucre vanillé et réservez bien au frais.

Étape 2

Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir. Insérer les jaunes d’œufs dans le chocolat refroidi

Étape 3

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

Étape 4

Mettez le chocolat dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez avec une spatule. Incorporez délicatement la chantilly avec la mousse au chocolat. Versez dans de petites verrines. Réservez au frais pendant 2h .