Étape 1

Faire chauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un récipient, séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.

Étape 3

Mélanger les jaunes avec le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Faites fondre le chocolat et le beurre en bain-marie.

Étape 5

Verser le chocolat et le beurre dans le récipient contenant les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger le tout.

Étape 6

Ajouter la farine et la poudre d'amandes puis mélanger.

Étape 7

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeuf et monter en neige.

Étape 8

Incorporer les blancs en neige dans le mélange.

Étape 9

Beurrer le moule et verser la pâte à gâteau dans le moule.

Étape 10

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.