Étape 1

Faites une fontaine et versez au centre le beurre.

Étape 2

Incorporez bien avec la farine. Si vous avez des grumeaux, c'est à dire de grosses boules de beurre enrobées de farine, passez ce mélange au tamis.

Étape 3

Frottez bien pour faire passer, vous allez avoir un beau mélange homogène farine-beurre.

Étape 4

Ajoutez le vinaigre et l'œuf un petit peu battu.

Étape 5

Incorporez bien tout ce mélange à votre farine puis mouillez avec de l'eau pour avoir une pâte molle.

Étape 6

Partagez cette pâte en boules et laissez reposer sous un film alimentaire.

Étape 7

Prenez ensuite vos boules une par une et étalez au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 mm environ.

Étape 8

Coupez des petites formes.

Étape 9

Une fois tous les gâteaux confectionnés, plongez-les un à un dans une friture bien chaude mais à feu doux. Dorez des deux côtés et égouttez-les bien.

Étape 10

Plongez-les ensuite dans du miel fondu puis égouttez.

Étape 11

Parsemez les deux faces de chaque gâteau de pépites de chocolat.