Étape 1

Chauffez la crème et le lait (sans la faire bouillir) puis incorporez hors du feu le chocolat au lait et mélangez afin de faire fondre le chocolat. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs légèrement battus et bien mélangez.

Étape 2

Laissez tiédir 5 minutes, ajouter le beurre et mélangez vivement jusqu’à ce qu’il soit incorporé à la crème.

Étape 3

Pour dresser votre tiramisu, trempez l'un après l'autre la moitié des biscuits cuillers dans le café tiède (ils doivent s'imbiber sans devenir complètement mous), puis déposez-les bien à plat et côte à côte dans le fond de vos verrines, Recouvrez-les avec la moitié de la crème de chocolat d’une façon d’alternez entre les deux couches. Répétez l’opération pour arriver à la profondeur souhaitée.