Parfait au spéculoos
Dessert préparé par Mélanie Mayné
Ingrédients pour 4 personnes
- 2
- Blancs d'oeufs
- 2
- Jaunes d'oeufs
- 6
- Spéculoos
- 100ml
- Crème entière 40%
- 25gr
- Sucre
- Prix 0-5€
- Préparation 20 min.
- Difficulté facile
- Ingrédient principal Lait
- Saison Été
ETAPE 1
Ecraser les spéculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
ETAPE 2
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les spéculoos écrasés.
ETAPE 3
Monter la crème fraiche au batteur et l'incorporer au mélange "jaunes d'oeufs-sucre-spéculoos".
ETAPE 4
Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.
ETAPE 5
Dresser dans des verrines.
ETAPE 6
Placer au congélateur pendant 2 heures.