Soupe Poireaux Courgettes Massala
Recette préparée par Corine Rouneau
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2
- Poireau
- 2
- Courgette
- 1 branche
- Céleri vert
- 1
- Oignon
- 2 litres
- Eau
- 2 tours de moulin
- Sel
- 2 tours de Moulin
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Garam massala
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe par bol
- Crème fraîche liquide
- Prix 0-5€
- Préparation 20 min.
- Cuisson 45 min.
- Difficulté facile
- Ingrédient principal Légumes
- Saison Toutes saisons
Étape 1
Emincer l'oignon finement.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
Étape 3
Faire suer l'oignon émincé.
Étape 4
Ajouter les Poireaux émincés, les courgettes coupées finement, la branche de céleri vert ciselée.
Étape 5
Couvrir avec l'eau.
Étape 6
Assaisonner : 2 tours de moulin de sel, 2 tours de moulin de poivre, 2 cuillères à café de Garam Massala.
Étape 7
Faire cuire durant 45 minutes.
Étape 8
Mixer la soupe.
Étape 9
Servir dans les bols en ajoutant un peu de crème pour donner de l'onctuosité et Bon Appétit!
Note:
Si vous désirez une soupe plus épaisse, diminuer la quantité d'eau.
Servir avec des morceau de baguette artisanale faite maison:-)
