Étape 1

Faire chauffer le four à 180°C.

Étape 2

Couper très finement (à la mandoline de préférence), les courgettes.

Étape 3

Disposer les tranches de courgettes unes au dessus des autres en assaisonnant toutes les 5 tranches.

Étape 4

Couper la gousse d'ail en 4 et les disposer dans le plat allant au four.

Étape 5

Verser de l'huile d'olive sur le dessus puis assaisoner avec quelques pincées d'herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 6

Déposer l'emmental rapé sur le dessus.

Étape 7

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Étape 8

Déguster en accompagnement d'un plat.