Étape 1

Dans une casserole, faire bouillir un fond d'eau (2-3 cm) à ébullition.

Étape 2

Déposer dans le panier à vapeur les haricots et laisser cuire 10-12 minutes.

Étape 3

Sortir les haricots et laisser refroidir.

Étape 4

Couper la demi échalote en petits morceaux.

Étape 5

Dans un récipient, déposer les haricots froids et les échalotes. Ajouter ensuite la mayonnaise, le vinaigre blanc, le sel et le poivre

Étape 6

Déguster en accompagnement d'un plat.