Fixer la chlorophylle d'un légume vert

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Grégory Dehert, chef du restaurant "Le Goût de ma passion", nous explique comment fixer la chlorophylle sur un légume vert afin de rendre celui-ci plus appétissant. 

Une astuce simple et infaillible qui vous permettra de garder la jolie couleur verte de vos haricots, asperges, brocolis, petits pois, ... 

 

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