Marc Ballat est un producteur de pommes et poires belges biologiques situé à Bombaye, entre Liège et Maastricht.

Les fruits produits sont également transformés en jus et en sirop de poire.

Son verger de 9 hectares existe, quant à lui, depuis 1960 et est certifié bio depuis la création de la certification, soit en 1991.

Marc a la particularité de travailler en famille, avec sa femme et sa fille.