Étape 1

Mélanger la farine, le sel, poivre, et le beurre froid coupé en petits cubes.

Étape 2

Malaxer bien avec la main, puis ajouter le lait pour obtenir une boule de pâte homogène, à réserver au frigo 20min.

Étape 3

Disposer la pâte dans le fond d'un moule à tarte, la faire cuire en blanc 10 à 15 min à 180°C.

Étape 4

Préparer la farce en fouettant le lait avec la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade

Étape 5

Incorporer l’œuf et la maïzena, puis chauffer le mélange à feu doux et ajouter le fromage râpé en fouettant énergiquement, puis verser les petits pois étuvés et

Étape 6

Faire épaissir à feu moyen

Étape 7

Répartir le mélange dans le fond de tarte, saupoudrer de fromage râpé, puis décorer avec les tomates cerise et le petit poivron vert

Étape 8

Cuire 15 à 20min à 180°C (la base doit être dorée et cuite partout et le fromage râpé bien fondu).