Étape 1

Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le poivre rouge. Faire un puits au milieu et y verser les œufs légèrement battus à la fourchette.

Étape 2

Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois et ajouter le lait froid petit à petit. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide.

Étape 3

Cuire les crêpes dans une poêle chaude.

Étape 4

Dans un bol, mélanger à l'aide d'une fourchette le fromage frais avec l'ail haché.

Étape 5

Sur chaque crêpe, étaler la préparation précédente. Rouler la crêpe en serrant bien puis enlever les extrémités.

Étape 6

Couper le reste en tronçons de 1,5 cm environ. Poser un pic sur chaque tronçon et décorer avec une petite fleur de fromage.