Étape 1

Dans un ramequin, cassez l’œuf et battez-le en ajoutant un peu de poivre, du sel et du vinaigre.

Étape 2

Mettez la farine dans un autre ramequin.

Étape 3

Coupez les pommes de terre en morceaux d'environ 1 cm x 7 cm.

Étape 4

Roulez le premier morceau de pomme de terre dans la farine.

Étape 5

Roulez-le ensuite dans l'œuf battu sur toutes les faces puis à nouveau dans la chapelure, également sur toutes ses faces.

Étape 6

Procédez de la même façon pour les autres frites et renouvelez l'opération pour chaque frite.

Étape 7

Faites chauffer un peu d'huile de friture.

Étape 8

Plongez délicatement les frites dans le bain de friture et retirez-les dès qu'elles sont dorées et croustillantes.

Étape 9

Épongez-les sur du papier absorbant