Étape 1

Commencez par écraser les biscuits puis les mélanger avec le beurre fondu et le miel. Tapissez les fonds de vos cercles avec le mélange et placez au frais pendant 30min.

Étape 2

Placez délicatement sur tout le tour de vos cercles des morceaux de fraises en prenant soin de choisir des morceaux de tailles équivalentes (face coupée au contact de la paroi, les autres morceaux serviront pour la crème)

Étape 3

Faire fondre 100g de chocolat blanc avec 20ml de lait et réservez. Faire monter le poudre chantilly avec 80ml de lait froid.

Étape 4

Ajoutez les petits morceaux de fraises et le chocolat blanc fondu et laissez monter jusqu’à l'obtention d’une bonne texture épaisse et mousseuse, recouvrez vos cercles avec la crème.

Étape 5

Faire fondre 100g de le chocolat blanc avec 20 ml de lait et quelques goûtes d’extrait d'arôme de fraises pour obtenir un glaçage tendre, versez-la comme dernière couche et décorez selon votre goût.