ETAPE 1

Réaliser une meringue française: battre les blancs d'oeufs et ajouter le sucre en 3 fois.

ETAPE 2

Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser les petits fantômes sur une plaque de cuisson.

ETAPE 3

Enfourner pendant 1h15 à 90°C.

ETAPE 4

Fondre le chocolat au micro-ondes.

ETAPE 5

Réaliser une chantilly en battant la crème et le mascarpone.

ETAPE 6

Réserver 2 càs de chocolat et intégrer le reste à la chantilly mascarpone crème.

ETAPE 7

Sortir les fantômes du four. Créer un trou en dessous pour les fourrer de mousse au chocolat à l'aide d'une poche à douille. 

ETAPE 8

Utiliser le chocolat restant pour dessiner les yeux et la bouche du fantôme.