Tartelette croustillante aux abricots et amandes
Dessert préparé par Mélanie Mayné
Ingrédients pour 4 personnes
- 60gr
- Poudre d'amandes
- 60gr
- Beurre salé
- 50gr
- Beurre
- 50gr
- Amandes effilées
- 50gr
- Sucre
- 1/ càs
- Poudre de vanille
- 6
- Abricots
- 6
- Feuilles de brick
- 1
- Oeuf entier
- Prix 0-5€
- Préparation 20 min.
- Cuisson 25 min.
- Difficulté facile
- Ingrédient principal Fruits
- Saison Automne
ETAPE 0
Préchauffer le four à 180°C.
ETAPE 1
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
ETAPE 2
Ajouter la poudre de vanille dans le beurre fondu.
ETAPE 3
Couper les feuilles de brick en 4.
ETAPE 4
Beurrer le fond d'un moule à tartelette. Y déposer 1/4 de feuille de Brick et badigeonner de beurre. Superposer ainsi 4 feuilles au total par tartelette.
ETAPE 5
Dans le robot ou un récipient, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter ensuite la poudre d'amandes et mélanger. Ajouter le beurre pommade et mélanger.
ETAPE 6
Détailler les abricots en petits cubes.
ETAPE 7
Saupoudrer de sucre l'intérieur des tartelettes et y ajouter les petits cubes d'abricot.
ETAPE 8
Verser la crème d'amandes dans une poche à douille et mettre dans les tartelettes.
ETAPE 9
Ajouter le reste des abricots et saupoudrer d'amandes effilées.
ETAPE 10
Enfourner dans un four bien chaud à 180°C pendant 25 minutes.