Dr. Clyde Spirits est une distillerie artisanale spécialisée dans la production de rhum et d’absinthe.

Son fondateur, Pierre-Yves Smits, a toujours été attiré par les plaisirs de la bouche ainsi que les secrets de fabrication de certains produits, dont les spiritueux.

Après diverses tentatives, il décida de pousser sa curiosité  jusqu’à avoir l’idée d’un produit original et entièrement belge, un rhum réalisé à partir de cassonade.