Soupe aux potirons et aux carottes
Entrée préparée par Jérôme Croche
Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg
- Potiron
- 1
- Oignon
- 2
- Carotte
- 3/4 de litre
- Lait
- 1/4 de litre
- Eau
- à votre convenance
- Sel
- à votre convenance
- Poivre
- 1 cuillère à soupe
- Sucre
- à votre convenance
- Crème fraîche épaisse
- Prix 0-5€
- Préparation 10 min.
- Cuisson 40 min.
- Difficulté facile
- Ingrédient principal Légumes
- Saison Automne
Étape 1
Évider le potiron.
Étape 2
Couper la chair de potiron en gros dés.
Étape 3
Couper l'oignon en lamelles et les carottes en rondelles.
Étape 4
Dans une casserole, mettre les dés de potiron, les lamelles d'oignon, les carottes.
Étape 5
Couvrir le mélange avec le lait, l'eau. Saler, Poivrer, ajouter la cuillère de sucre.
Étape 6
Cuisson à couvert pendant 40 minutes.
Étape 7
Mixer la soupe.
Étape 8
Server et accompagner avec de la crème ( 1 cuillerée par soupe).