Pain d'épices

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ETAPE 1

Faire chauffer le lait et les 2 clous de girofle dans une casserole. Ensuite, filmer la casserole et laisser infuser durant 10 minutes.

ETAPE 2

Pendant ce temps, mélanger ensemble la farine, la farine de sarrasin, les épices à pain d'épices et le bicarbonate.

ETAPE 3

Faire fondre le beurre avec la cassonade et le miel dans une casserole.

ETAPE 4

Ajouter le mélange beurre-miel-cassonade au mélange avec les farines. Bien mélanger.

ETAPE 5

Pendant ce temps, couper les zestes d'orange confite en petits morceaux.

ETAPE 6

Ajouter l'oeuf.

ETAPE 7

Ajouter les zestes d'orange confite et les amandes effillées. Mélanger légèrement.

ETAPE 8

Mettre la préparation dans un moule.

ETAPE 9

Saupoudrer d'amandes éfillées.

ETAPE 10

Faire cuire à 160°C pendant 30 minutes.

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