Riz au lait

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ETAPE 1

Mettre le lait cru dans une casserole avec la gousse de vanille préalablement fendue en deux et monter à ébullition. 

ETAPE 2

Dès la première ébullition, plonger la première partie du sucre et le riz préalablement rincé à l'eau froide. 

ETAPE 3

Mélanger fréquemment de bas en haut pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole.

ETAPE 4

Après +- 1 heure de cuisson, verser dans la préparation la deuxième partie du sucre et mélanger sans arrêter pendant 8 minutes.

ETAPE 5

Verser directement le riz dans un récipient et le laisser refroidir pendant 24 heures.

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