Riz au lait
Dessert préparé par Michael Moineau
Ingrédients pour 4 personnes
- 105gr
- Riz
- 1L
- Lait cru
- 150gr
- Sucre fin
- 1
- Gousse de vanille
- 1
- Pincée de sel
- Prix 0-5€
- Préparation 24h
- Cuisson 1h10
- Difficulté facile
- Ingrédient principal Lait
- Saison Automne
ETAPE 1
Mettre le lait cru dans une casserole avec la gousse de vanille préalablement fendue en deux et monter à ébullition.
ETAPE 2
Dès la première ébullition, plonger la première partie du sucre et le riz préalablement rincé à l'eau froide.
ETAPE 3
Mélanger fréquemment de bas en haut pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole.
ETAPE 4
Après +- 1 heure de cuisson, verser dans la préparation la deuxième partie du sucre et mélanger sans arrêter pendant 8 minutes.
ETAPE 5
Verser directement le riz dans un récipient et le laisser refroidir pendant 24 heures.