Ganache framboise pour macarons

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ETAPE 1

Faire chauffer la purée de framboises jusqu'à ébullition.

ETAPE 2

Laisser un peu refroidir, et ajouter en 3 fois, le chocolat blanc. 

ETAPE 3

Mélanger en cercle avec une spatule.

ETAPE 4

Filmer au contact la ganache et la mettre au frigo pendant 2heures.

ETAPE 5

Remplir les coques de macaron avec la ganache à l'aide d'une pouche à douille, et refermer le macaron avec une autre coque.

ETAPE 6

Déguster.

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