Maxime Renard

La passion de la cuisine et des bons produits se transmet depuis plusieurs générations déjà dans la famille Renard. Après sa grand-mère et son père, Maxime a décidé de se lancer comme traiteur et chef à domicile depuis 2014.

Pour se faire, il peut se targuer d’avoir suivi une formation solide. Il a en effet travaillé au restaurant familiale le Bruegel à Damme et par la suite à la Brasserie Chez Jean à Knokke, La Pineraie à Gesves, Le Petit Axhe à Waremme, La Sirène d’Or à Bruxelles, L’Isola à Omal, … 

Sa spécialité, la gastronomie Belge remise au goût du jour. Des plats en apparence simples, mais où chaque produit trouve la place qui lui convient. Maxime met un point d’honneur à travailler des produits du terroir : viande, fromage, sirop, légumes oubliés, … et à éviter les produits finis ou semi-finis !

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