Étape 1

Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Ajoutez les oignons et faites-les dorer.

Étape 2

Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre puis remuez. Ajoutez les rondelles d'aubergines et cuire pendant 10 min à feu moyen

Étape 3

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 4

Disposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire la pâte à blanc, c’est à dire la cuire toute seule sans garniture pendant 15 min à 180°C

Étape 5

Sortir la tarte du four. Versez le mélange de viande. Saupoudrez avec du fromage râpé et enfournez pendant 15 min.